Alla scoperta del Manitoba, tra la pizza e Winnie Pooh
Manitoba, Canada: siamo nel cuore del Paese nordamericano. Un nome che suona familiare? Certo, la farina di grano tenero più usata per preparare pane e pizza si chiama proprio Manitoba, perché originaria di questa regione canadese. Originario di qui è un grano dalla spiga resistente al freddo: caratteristica che dona ai chicchi, una volta macinati, grande quantità di proteine che, a contatto con l’acqua, producono glutine. Perciò il risultato finale sarà un impasto lievitato che, in fase di cottura, dona al prodotto uno sviluppo notevole in forno.
Insomma: l’ingrediente principale per fare la pizza, piatto dell’orgoglio nazionale italiano, è sulle tavole di tutto il mondo grazie a un prodotto del Canada centrale! Manitoba, nella lingua dei nativi che vivevano in queste terre, significa “dove vive lo spirito”. Un posto davvero molto ospitale, che in estate raggiunge le 16 ore di luce per la felicità di chi in vacanza: nonostante siamo in Canada, nel Manitoba le temperature sono miti (le precipitazioni molto scarse).
Un’ottima scusa per provare qualche giorno a spasso tra i 50 parchi nazionali e magari fermarsi a dormire in tenda. Per chi ama gli animali ci si può spingere verso la costa Nordorientale per ammirare i beluga nel loro habitat o andare, con una guida, a visitare le zone settentrionali della regione di Manitoba per osservare gli orsi polari. La città di Churchill è chiamata anche la “capitale mondiale degli orsi” proprio per la facilità con la quale si possono osservare i grandi animali senza correre rischi.
A proposito di orsi, avete presente l’adorabile Winnie Pooh? A. A. Milne, autore delle storie per bambini con protagonista il teddy di pezza, si è ispirato all’orsacchiotto (vero) dello zoo di Londra acquistato per 20 dollari dal luogotenente canadese Harry Colebourne nato nella capitale del Manitoba: Winnipeg. Da qui il nomignolo Winnie.
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Alla scoperta del Manitoba, tra la pizza e Winnie Pooh
Manitoba, Canada: siamo nel cuore del Paese nordamericano. Un nome che suona familiare? Certo, la farina di grano tenero più usata per preparare pane e pizza si chiama proprio Manitoba, perché originaria di questa regione canadese. Originario di qui è un grano dalla spiga resistente al freddo: caratteristica che dona ai chicchi, una volta macinati, grande quantità di proteine che, a contatto con l’acqua, producono glutine. Perciò il risultato finale sarà un impasto lievitato che, in fase di cottura, dona al prodotto uno sviluppo notevole in forno.
Insomma: l’ingrediente principale per fare la pizza, piatto dell’orgoglio nazionale italiano, è sulle tavole di tutto il mondo grazie a un prodotto del Canada centrale! Manitoba, nella lingua dei nativi che vivevano in queste terre, significa “dove vive lo spirito”. Un posto davvero molto ospitale, che in estate raggiunge le 16 ore di luce per la felicità di chi in vacanza: nonostante siamo in Canada, nel Manitoba le temperature sono miti (le precipitazioni molto scarse).
Un’ottima scusa per provare qualche giorno a spasso tra i 50 parchi nazionali e magari fermarsi a dormire in tenda. Per chi ama gli animali ci si può spingere verso la costa Nordorientale per ammirare i beluga nel loro habitat o andare, con una guida, a visitare le zone settentrionali della regione di Manitoba per osservare gli orsi polari. La città di Churchill è chiamata anche la “capitale mondiale degli orsi” proprio per la facilità con la quale si possono osservare i grandi animali senza correre rischi.
A proposito di orsi, avete presente l’adorabile Winnie Pooh? A. A. Milne, autore delle storie per bambini con protagonista il teddy di pezza, si è ispirato all’orsacchiotto (vero) dello zoo di Londra acquistato per 20 dollari dal luogotenente canadese Harry Colebourne nato nella capitale del Manitoba: Winnipeg. Da qui il nomignolo Winnie.